سالاد کاپریس، سالاد پرطرفدار کشور ایتالیا

کد مطلب 8178 1399-09-12 22:48
زمان تقریبی مطالعه 3دقیقه

/ سالاد کاپرزه (سالاد کاپریس)، یکی از انواع سالادهای خوشمزه و پرطرفدار کشور ایتالیا می باشد. این سالاد معمولاً در وعده شام و به عنوان یک غذای سبک و مقوی سرو می‌ شود



/ سالاد کاپرزه (سالاد کاپریس)، یکی از انواع سالادهای خوشمزه و پرطرفدار کشور ایتالیا می باشد. این سالاد معمولاً در وعده شام و به عنوان یک غذای سبک و مقوی سرو می‌ شود. مواد اصلی این نوع سالاد پنیر موتزارلا و گوجه فرنگی می باشد و ترکیب این دو به همراه چاشنی مخصوص و عالی آن، یک سالاد خوشمزه و متفاوت را تدارک خواهد دید. پنیر موتزارلا، یک نوع پنیر ایتالیایی می باشد که در اکثر سالادهای این کشور مورد استفاده قرار می‌ گیرد. میزان چربی و نمک این نوع پنیر پایین بوده و به دلیل سالم بودن و فواید آن به عنوان یک خوراکی مقوی و سالم طرفداران بسیاری دارد. گوجه فرنگی نیز از انواع سبزیجاتی است که در تمام سالادهای ما ایرانیان نیز استفاده و سرو می شود. می توانید از گوجه فرنگی های گیلاسی نیز برای تهیه این نوع سالاد ایتالیایی استفاده کنید.
چاشنی سالاد کاپرزه با استفاده از ترکیب مواد سس سویا، روغن زیتون و فلفل سیاه درست می ‌شود. به دلیل مزه شور سس سویا، بهتر است که از نمک استفاده نکنید. البته می‌ توانید سس سویا را حذف کرده و کمی نمک به چاشنی اضافه کنید. ناگفته نماند که این سالاد ایتالیایی نیز مانند هر نوع سالاد دیگری، با افزودن ادویه جات خاص و معطر، طعم بهتر و متفاوت تری را خواهد داشت. می توانید با توجه به ذائقه غذایی خود و خانواده تان از ادویه جات متفاوتی چون پودر سیر، آویشن، پونه و همچنین از کنجد نیز در این سالاد ایتالیایی استفاده کنید.
 
مواد لازم
گوجه فرنگی: ۲ عدد
پنیر موتزارلا: ۱۰۰ گرم
برگ ریحان: یک چهارم پیمانه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
سس سویا: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل
 گام 1گوجه فرنگی ها را شسته و با استفاده از یک کارد، آنها را حلقه ای خرد نمایید.
 گام 2ساقه های بلند ریحان را گرفته و فقط برگ سبز آن را نگه دارید و تمیز بشویید.
 گام 3پنیر موتزارلای توپی را نیز باید به صورت ورقه ای برش دهید و مراقب باشید که خرد نشوند.
 گام 4در ظرف موردنظر گوجه ها، برگ ریحان و پنیر موتزارلا خرد شده را به ترتیب و ردیفی بر روی هم بچینید.
 گام 5برای آماده کردن سس این سالاد، در یک ظرف جداگانه باید روغن زیتون، سس سویا و فلفل سیاه را ریخته و مخلوط نمایید.
 گام 6سپس سس سالاد را به صورت خطی بر روی مواد سالاد بریزید و سرو نمایید.



این مطلب را برای دوستانتان هم ارسال کنید :