شیرینی ها/ کیک انار پاییزی مخصوص شب چله

کد مطلب 9956 1399-09-30 22:23
زمان تقریبی مطالعه 2دقیقه

کوکپد/ کیک انار یکی از کیک های خوشمزه پاییزی می باشد که ایده خوبی برای شب یلدا میباشد. این کیک کره ای بافتی منسجم دارد

چی لازم داریم:
 8 تا 10 نفر
4 عدد تخم مرغ
1 پیمانه شکر
75 گرم کره
1/2 پیمانه باترمیلک
1/2 پیمانه آب انار تازه
2 پیمانه آرد
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
وانیل کمی


چطور بپزیم:
ابتدا باترمیلک را آماده میکنیم که ترکیب یک دوم پیمانه شیر و یک قاشق غذاخوری سرکه را کنار گذاشته تا شیر بریده شود؛ حدودا 10 دقیقه زمان میبرد



کوکپد/ کیک انار یکی از کیک های خوشمزه پاییزی می باشد که ایده خوبی برای شب یلدا میباشد. این کیک کره ای بافتی منسجم دارد

چی لازم داریم:
 8 تا 10 نفر
4 عدد تخم مرغ
1 پیمانه شکر
75 گرم کره
1/2 پیمانه باترمیلک
1/2 پیمانه آب انار تازه
2 پیمانه آرد
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
وانیل کمی


چطور بپزیم:
ابتدا باترمیلک را آماده میکنیم که ترکیب یک دوم پیمانه شیر و یک قاشق غذاخوری سرکه را کنار گذاشته تا شیر بریده شود؛ حدودا 10 دقیقه زمان میبرد.
 
کره به دمای محیط رسیده و شکر را با همزن مخلوط کرده تا یکدست شود.حالا تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و بعد اضافه کردن هر تخم مرغ مواد را 30 ثانیه مخلوط میکنیم و بعد از اضافه کردن آخرین تخم مرغ وانیل را افزوده و مواد را 3تا 5 دقیقه با دور تند همزن مخلوط میکنیم.
 
در این مرحله باترمیلک را افزوده و با لیسک به خورد مواد میدهیم و سپس آب انار را اضافه میکنیم و بخوبی مخلوط میکنیم.
 
میتونید برای خوش رنگتر شدن کیک چند قطره رنگ خوراکی به مواد اضافه کنید.(من نزدم)
 
آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به مواد بالا افزوده و فولد میکنیم؛ تا بخوبی مخلوط شود.
مواد را در قالب کیک که از قبل با کره یا روغن جامد چرب کرده و آرد پاشی کرده ایم؛ میریزم و در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 40 الی 50 دقیقه میگذاریم.
من در قالب کاپ کیک ریختم.
 
سس روی کیک:
شیر1 لیوان
آب انار 90 میلی لیتر
شکر2 الی 3 قاشق
نشاسته ذرت 15 گرم
رنگ خوراکی قرمز دو تا سه قطره
1/4 ق چ وانیل
 
همه مواد رویه کیک را در قابلمه کوچکی بریزید و مخلوط کنید سپس قابلمه را روی حرارت قرار داده و مواد را مرتب هم بزنید تا کمی غلیظ شود. در اخر وانیل را افزوده و قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود. کیک را بعد از اینکه خوب پخت از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا سرد شود. کرم را روی کیک بریزید.



این مطلب را برای دوستانتان هم ارسال کنید :